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金华人气龙虾店后厨大公开!抽检结果来了

夏天最幸福的事

就是喝着啤酒,吃着龙虾

金华的龙虾店干净吗?

不久之前,金华市场监管发布了“你敢点,我敢检”小龙虾检测征集令,后台收到大量网友留言。他们带着消费者、媒体对金华最热门的小龙虾餐馆、市场进行了抽检,针对卫生环境、用料品质、安全隐患等逐一排查,敢于曝光,用事实说话。

人人爱、金湖、阿福……

都去过了!

检测结果已经出炉

他们走过了很多龙虾餐馆,总体来说,就餐环境和后厨卫生相比之前有了较大的进步。营业执照、健康证都比较齐全,食品原料的来源正规,总体来说,还是值得肯定的。

但是!!!

火眼金睛的他们也发现了不少问题,部分餐饮店仍然有脏乱差的情况,必须整改!

下面一起看看

金华“网红”龙虾馆

他们都发现了哪些问题

人人爱龙虾馆

地址:金华市婺城区金磐路756号

发现问题

后厨大量油污未清洁,增加消防隐患

液体调味料混装,生产日期等产品信息难以查证,不规范

提醒:

在抽检过程中有蟑螂从天而降,一位执法人员不幸中招,餐饮店老板请注意,店内吊顶一定要及时修补,因为破损、横梁和建筑凹凸结构都容易长霉、积灰,成为卫生死角。别因为生意好就懈怠了!抓紧时间整改!下次若有蟑螂掉落在菜里,就凉凉了!

金 湖 龙 虾 馆

地址:金华市婺城区东莱路668号

发现问题

台账登记信息不全,货品数目不够清楚,肉品没有登记

散装油混装,容器标签为大豆油,内里则为菜籽油

后厨原料堆放杂乱,垃圾桶无盖,生熟食品混放

提醒:

冰镇龙虾的贮存要求较高,需要在两个小时内食用,现在天气炎热,不建议外卖,大家别偷懒还是去店里吃吧。

阿福盱眙十三香龙虾

地址:金华市婺城区双龙北街362-372号

发现问题

消毒后的餐饮具没有密封存放,容易积灰、污染

保洁间天花板没有吊顶,有蜘蛛网、霉点,保洁间一点也不“保洁”!

后厨存在卫生死角,杂物胡乱堆放

截止8月2日 该店整改情况

该店整改积极,态度值得肯定,要再接再厉。

红胖胖龙虾馆

地址:金华市金东区驿头社区大排档

发现问题

蒜香粉等添加剂随意放,找不到标签保质期,非常不规范!

后厨放置打火器有安全隐患

食品原料贮藏与外界对通,老鼠、害虫难以应对

杂物乱堆放,后厨卫生差

提醒:

店主,你家店的这些问题赶紧整改!细节最能看出态度,食品安全靠的就是每一个用心的细节。

截止8月2日 该店整改情况

厨房焕然一新,要继续保持。

阿郑龙虾馆

地址:金华市金东区驿头社区大排档

发现问题

未设置消毒柜,安哥也是醉了,最基本的消毒都不做好,怎么讲安全?!

调味料混装,无标签无保质期

后厨杂物无序堆放,卫生环境需加强,这样环境必须整改!

执法人员粘贴封条,取样抽检

截止8月2日 该店整改情况

整整齐齐才能干干净净

小刚龙虾馆

地址:金华市金东区驿头社区大排档

发现问题

冷冻柜内放置杂物,卫生情况必须整改!

后厨卫生环境必须加大整改力度

截止8月2日 该店整改情况

颜值提高了很多,还要继续努力!

针对以上问题

执法人员对各个饭店提出了整改要求

也请广大市民朋友共同监督

抽检结果

本次抽检的小龙虾包括生鲜龙虾和熟制龙虾,分头部和尾部可食部分分别检验,检验项目包括重金属污染物、食品添加剂、农药残留、兽药残留、非法添加物等。总共25个批次全部合格。

大家可以放心吃

不过

龙虾的头部还是要少吃!

他们对其中19个批次的龙虾进行了头尾分开检测(另外五批次抽取的龙虾为不含头的熟制龙虾),检测发现18个批次龙虾头部的铅、镉、甲基汞、无机砷等项目的含量比尾部要高。因此小编建议大家吃龙虾的时候避开头部,一般情况下,龙虾头部还存在虾的排泄物和半消化的虾食,对人体健康没有好处。

来源:金华市场监管 作者: 责任编辑:
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