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【剧好看】待客之道即为生存之道

推荐剧集:《岌岌可危酒店》

推荐指数:三星半

推荐人群:酒店服务业从事者、民宿经营者

 

金华新闻客户端11月5日消息  金华日报东阳分社记者 潘慧

 出门住酒店,谁都想要一次愉快的体验。如果遇到的前台摆着一张似不良人士的臭脸,如果遇到的接待员明明是外国人的模样却听不懂英文,如果遇到的服务生跟忍者一样神龙见首不见尾……那么,不要说是享受了,一般人都很难接受这样差劲的酒店服务。而这,就是老牌酒店Grande·inhikaru遇到的难题。

    《岌岌可危酒店》讲述的就是这样一家濒临破产的酒店,曾经富丽堂皇、无人不知的它主打的是奢华古典风,如今服务差劲、奇葩汇聚。总经理樱井佐娜从父亲手上继承了这家酒店,因为哥哥经营不善,负债总额已高达3亿日元,只能用“岌岌可危”四个字来形容当前的状况。樱井佐娜虽然是总经理,天天只能看员工们的脸色过活,脑袋里“我不适合干这行吧”的放弃想法越来越强烈。

    这一天也如往常一样。打着哈欠的员工站在毫无生气的大堂里,除了老年团队客人之外,还有一个打扮极为随意的年轻男子居然在沙发上睡着了。办好入住的他一上来就要求买20种不同的杂志,把擦得干干净净的鞋子放在门口要求酒店再擦一遍,还要求服务员打扫露天游泳池在凉飕飕的天气里下水游泳……当然了,这些任务统统指派给了堂堂总经理樱井佐娜。

    谁都不知道,这位陌生男子将会彻底颠覆这家酒店。原来,这位名为宇海直哉的客人是某家著名酒店的副经理,常常在各类旅游杂志上刊登酒店测评。宇海直哉的到来使陷入绝望的樱井佐娜重新燃起希望。正如酒店名字Grande·inhikaru在葡语的意思“大逆转”一样,这家岌岌可危的酒店能不能实现大逆转的奇迹呢?

    因为舞台一直集中在酒店,也让整个电视剧给人一种“特写版话剧”的感觉。每集以一个人物展开挑战和故事,寻求的是所谓酒店服务业的初心。热血乐观的蛋糕小妹可以一次性做几十种蛋糕只为找到“原点”的味道;原先整天只想喝酒的调酒师可以为了一个理想的婚礼策划主动加班加点;不务正业、态度消极的总厨师长辛苦设计的料理课程可以为了一个孩子的心愿轻易更改……

    正如总经理樱井佐娜挂在嘴边的那句“对于酒店服务业来说,说NO是很简单的,努力把它变成YES才是待客之道”。用互联网的思维来说,客户才是这个企业最大的资源。只有把客户服务好,留住客户的心,才是企业的生存之道。

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